Comment créer une entreprise de boucherie

Votre quartier compte sur marchés de viande et boucheries pour obtenir leurs protéines quotidiennes. Si vous souhaitez devenir l’un des piliers de la communauté, vous devez d’abord tenir compte de quelques facteurs La création d’une boucherie ou d’une boucherie-charcuterie demande du bon sens et de la préparation, mais vous pouvez atteindre vos objectifs si vous pensez à l’avenir Lorsque vous ouvrez une boucherie, vous devez tenir compte des cinq éléments suivants:

1. Définir votre marché et trouver un emplacement

Une bonne stratégie de marketing et de vente place votre public cible au centre de vos préoccupations Avant de prendre des décisions en matière de stratégie de vente, réfléchissez aux personnes qui achèteront vos produits Si vous vendez des viandes de spécialité, par exemple, vous pourriez attirer des clients intéressés par la cuisine gastronomique Vous pouvez également vendre une variété de viandes populaires que la famille moyenne achète.

• Définissez votre marché:

  • Concentrez-vous sur une stratégie de marketing et de vente appropriée.
  • Axez votre stratégie sur votre public cible
  • Comprenez les préférences de vos clients potentiels.

• Viandes de spécialité:

  • Attirer les clients intéressés par la cuisine gastronomique.
  • Offrir une variété de viandes populaires pour la famille moyenne.

• Emplacement pour votre magasin de viande ou votre boucherie:

  • Veillez à ce que votre magasin dispose d’unemplacement remarquable dans le quartier.
  • Tenez compte de l’accessibilité financière et de la visibilité des espaces situés sur des routes très fréquentées
  • Visez des endroits où les membres de la communauté passent tous les jours.
  • Veillez à ce que les navetteurs considèrent votre magasin comme un endroit pratique pour s’approvisionner pour le dîner.

Votre magasin doit être bien situé pour devenir un élément important de votre quartier Renseignez-vous pour savoir si vous pouvez vous offrir un espace sur une route très fréquentée où les membres de la communauté passent tous les jours. Les personnes qui font la navette entre leur domicile et leur lieu de travail verront souvent votre magasin et sauront qu’il s’agit d’un endroit pratique pour s’approvisionner pour le dîner sur le chemin du retour.

2. Décidez de vos stocks et prenez contact avec vos fournisseurs

Une viande de qualité et de solides relations avec les fournisseurs sont indispensables à la réussite d’une boucherie Lorsque vous prenez des décisions en matière d’inventaire en fonction de vos objectifs commerciaux, envisagez des options allant des viandes de spécialité fraîches de la ferme à des sélections de fournisseurs nationaux Les offres et les coûts des fournisseurs guideront ces choix.Un système POS fiable est également essentiel pour les ventes, le suivi des transactions avec les fournisseurs et la gestion des relations.

• Décision d’inventaire pour votre boucherie:

  • Privilégier la qualité de la viande pour un inventaire réussi.
  • Déterminer les besoins en fonction des objectifs de l’entreprise : viandes de spécialité contre sélections nationales.
  • Utilisez votre système POS pour gérer et suivre efficacement vos stocks

• Établir des relations avec les fournisseurs:

  • Développer des liens étroits avec les fournisseurs pour une boucherie prospère.
  • Évaluer les offres, les coûts et le soutien des fournisseurs.
  • Utiliser le système POS pour rationaliser les processus de commande et de réapprovisionnement

• Entretenir les relations avec les fournisseurs:

  • Entretenir et gérer en permanence les relations avec les fournisseurs
  • Utiliser le système POS pour tenir des registres détaillés des interactions avec les fournisseurs
  • Prendre des décisions éclairées sur le maintien ou le remplacement des fournisseurs.

• Gestion du budget et des dépenses:

  • Exploiter le système POS pour un suivi financier précis.
  • Contrôler les dépenses et gérer efficacement le budget

Certains outils de gestion des ventes comprennent des fonctions de gestion des fournisseurs qui vous permettent de suivre vos transactions.

3. Embaucher du personnel fiable et établir un calendrier

1. Budget pour le personnel : Affecter des fonds à l’embauche de salariés, ce qui facilite les opérations et permet de consacrer plus de temps à la croissance de l’entreprise.
2. Offrir un salaire compétitif : Faites des recherches sur les salaires moyens locaux pour vous assurer que vous offrez une rémunération équitable.
3. Planifier intelligemment : Suivre les ventes pour identifier les heures de pointe et ajuster le personnel pour un service optimal.

Si vous avez suffisamment d’argent pour embaucher des travailleurs, vous pouvez faciliter la gestion de votre entreprise.Vos employés vous aideront de servir les clients et de vous donner plus de temps pour développer votre entreprise. Même un seul employé à temps partiel peut vous apporter l’aide dont vous avez besoin pour réussir ; N’oubliez pas de tenir compte du salaire moyen dans votre région afin de proposer un taux équitable Une fois que vous disposez d’une équipe d’employés fiables, vous pouvez créer un horaire basé sur vos heures de pointe Lorsque vous apprenez à ouvrir votre boucherie, vous ne savez peut-être pas quelles sont les périodes les plus chargées Le suivi de vos ventes par équipe vous permettra d’obtenir des données sur vos périodes d’activité. Grâce à cette connaissance, vous pouvez prévoir plus de personnel pendant les heures de pointe pour répondre à l’augmentation de la demande

4. Obtenir le bon équipement

Même si vous ne vendez pas de viande artisanale, la boucherie est un métier, et un métier a besoin d’outils Le travail sur le marché de la viande implique également de nombreux objets tranchants qui nécessitent une protection Les fournitures typiques d’une boucherie comprennent :

• Des couteaux de boucherie de qualité et un aiguiseur de couteaux
• Trancheur de viande
• Broyeurs et autres machines de traitement
• Échelle
• Réfrigérateurs et congélateurs
• Tables, comptoirs et chariots
• Gants, vêtements et protections de protection
• Fournitures courantes telles que plateaux, savon et film plastique

Nous vous recommandons également d’envisager un système de point de vente (POS) pour votre nouvelle entreprise. Un système comme POS+ peut être intégré à une balance et suivre vos ventes et vos stocks afin que vous sachiez comment développer au mieux votre magasin. Certains systèmes POS tout-en-un proposent des plans et des prix conçus pour les petites entreprises comme la vôtre En choisissant le bon point de vente, vous pouvez disposer d’outils et de ressources similaires à ceux des grandes chaînes de magasins à un coût abordable. Réfléchissez aux fonctions qui vous seront les plus utiles pour gérer votre entreprise et trouvez un système qui les propose. A lecteur de cartes et plan de traitement des paiements aidera votre entreprise à suivre le rythme du marché moderne. La plupart des clients d’aujourd’hui utilisent des cartes de paiement ou le paiement mobile pour leurs achats quotidiens En n’acceptant que les espèces et les chèques, vous placez votre boucherie derrière la concurrence. Lorsque vous achetez un lecteur de cartes, vérifiez les types de paiements qu’il accepte Vérifiez qu’il accepte toutes les cartes principales, ainsi que les paiements par EBT et par téléphone portable

5. Expérimenter des programmes de vente et de fidélisation

La gestion d’un marché de la viande prospère implique des essais et des erreurs, en particulier en ce qui concerne les promotions Au fur et à mesure que vous gérerez votre boucherie, vous découvrirez que certaines stratégies fonctionnent mieux que d’autres en les essayant. Pour trouver les offres qui plaisent le plus à vos clients, vous devez faire appel à des technologies et à des promotions innovantes Les systèmes de point de vente tout-en-un sont dotés de fonctions de suivi des ventes et de promotion qui simplifient le processus Par exemple, POS+ le BR Club, un programme de fidélisation sans frais supplémentaires pour le propriétaire.

6. Quelles sont les exigences légales pour l’ouverture d’un magasin de viande ?

La création d’une entreprise de boucherie nécessite plusieurs obligations légales:

1. La licence d’exploitation : Toutes les entreprises ont besoin d’une licence générale. ; Une licence d’exploitation permet à une entreprise d’exercer ses activités en toute légalité Vous avez besoin d’une licence pour ouvrir une boucherie afin de gérer légalement votre entreprise et de vous tenir au courant des protocoles de santé et de sécurité pour une boucherie.
2. Permis du ministère de la santé: En tant que boucherie, vous manipulerez et vendrez des produits alimentaires, ce qui rend essentiel le respect de règles strictes en matière de santé et de sécurité. Un permis du département de la santé est nécessaire pour démontrer que votre magasin répond à toutes les exigences en matière de manipulation des aliments et d’hygiène.
3. Permis de manutention de la viande: Certaines juridictions peuvent exiger que les personnes qui manipulent et transforment la viande obtiennent un permis de manutention de la viande. Ce permis démontre votre connaissance des pratiques de manipulation sécuritaire de la viande
4. Permis de vente: Si vous prévoyez de vendre des produits de viande directement aux clients, vous aurez probablement besoin d’un permis de vente, également connu sous le nom de permis de taxe de vente. Ce permis vous permet de percevoir et de verser la taxe sur les ventes pour les articles que vous vendez
5. Permis de construire et de zoner: Si vous construisez ou rénovez l’espace de votre boucherie, vous aurez besoin de permis de construire pour assurer la conformité avec les codes de construction locaux. En outre, des permis de zonage sont nécessaires pour s’assurer que votre entreprise se trouve dans une zone destinée à un usage commercial
6. Conformité de l’USDA et de l’État: Avant de trouver l’espace et d’investir dans l’entreprise, recherchez et comprenez parfaitement les exigences de conformité de l’USDA et de votre État. Chaque État dispose d’un ensemble différent de règles régissant la vente de viande, mais la plupart sont basées sur les normes de l’USDA La conformité fédérale est obligatoire quel que soit votre lieu d’implantation. Le USDA applique les exigences réglementaires pour l’étiquetage et la manipulation de la viande. Vous devez indiquer la découpe de la viande, l’établissement de transformation, le poids net et le prix par livre Les exigences sont vastes et couvrent la taille et la visibilité de l’étiquette Une fois que la viande est correctement étiquetée pour la vente au détail, elle doit être manipulée correctement par le magasin de détail

7. Obtenir une avance de fonds pour démarrer une entreprise de boucherie

Lorsque les difficultés de la vie font qu’il est difficile d’obtenir un prêt, unl’avance de fonds peut vous donner un coup de pouce financier vous avez besoin.

Les avances de fonds peuvent être utilisées pour :

1. Besoins financiers immédiats : Répondre aux besoins financiers urgents, notamment en cas de dépenses imprévues de l’entreprise.
2. Besoins en équipement : Allouer des fonds pour l’achat, la réparation ou le remplacement d’équipements essentiels.
3. Achats de stocks : Utilisez l’avance de fonds pour acheter des articles de première nécessité.
4. Coup de pouce marketing : Affecter des fonds à l’amélioration des efforts de marketing et de publicité.
5. Situations d’urgence : Disposer d’un coussin financier pour faire face aux urgences imprévues.
6. Fonds de roulement : Obtenir le capital nécessaire pour gérer les opérations quotidiennes.
7. Partenariat avec les investisseurs : Explorer les possibilités de collaboration avec les investisseurs
8. Défis en matière de crédit : Optez pour une avance de fonds, surtout si vous avez des difficultés à obtenir un prêt traditionnel en raison d’une mauvaise cote de crédit ou d’autres problèmes financiers.

Avant de planifier quoi que ce soit dans votre entreprise, vous devez trouver un moyen de le payer ; Vous avez peut-être déjà de l’argent de côté ou vous souhaitez demander une avance de fonds ou un prêt ; Mais saviez-vous que certains investisseurs s’associent à des marchés de la viande ? Si votre boutique repose sur une idée créative, un investisseur pourrait être intéressé à travailler avec vous ; Avec une avance de fonds, vous pouvez également obtenir le fonds de roulement nécessaire pour démarrer une entreprise de boucherie ; Les avances de fonds fonctionnent bien lorsque vous avez un besoin immédiat d’argent pour vos affaires ou que votre cote de crédit est faible

8. Gérez votre boucherie avec un point de vente ;

Le système POS de NRS fournit tout ce dont vous avez besoin pour gérer votre boucherie et réaliser des ventes ; L’équipement et le logiciel fonctionnent ensemble pour additionner vos bénéfices, suivre vos relations avec les fournisseurs et fournir un meilleur service à la clientèle. Investissez dans votre nouvelle entreprise en acheter le système aujourd’hui ou demande de devis personnalisé